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	北三陸活毛ガニ 当店では、水揚げしたての生の北三陸活毛ガニを急速冷蔵しております。 水1リットルに対し塩50gを入れ、大きめの鍋にお湯を沸かします。 北三陸毛ガニを丸ごと鍋に入れ、強火でもう一度沸騰するまで煮ます。 沸騰したら中火で落し蓋(アルミホイルでも可)をして、20分位このままで茹でます。 茹で上がったら身を引き締めるため、流水で軽く流し水気を切ります。 ボイルした毛ガニでは味わえない凝縮されたおいしさをお楽しみ下さい。 また、北三陸活毛ガニを丸ごと1パイ鍋に入れて毛ガニ鍋にすると、びっくりするほど濃厚なダシがでます。 1パイ　(大)400g前後　(中)250g前後 (大)￥1,500　(中)￥800 販売時期　1月中旬〜2月(要問合せ)
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有限会社　長畑商店 　〒028-0052　岩手県久慈市本町1-23 　　【TEL】0194-53-3151　【FAX】0194-53-3152 　　【営業時間】7:00〜21:00　【定休日】年中無休　【駐車場】あり

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